Hotelschool opende enkele weken een bistro

Gedurende drie weken openden de derde- en vierdejaars uit onze hotelschool een bistro. Leerkrachten, ouders en directie mochten komen genieten van de gevarieerde gerechten die de leerlingen aanboden.

Het werk was netjes verdeeld. “De leerlingen van 3 en 4 Hotel verzorgden de zaaldienst terwijl de leerlingen van 3 en 4 Restaurant-Keuken in de keuken de handen flink uit de mouwen moesten steken”, licht leerkracht Pascal Van Gompel toe.

“Een bistro is toch een verschil in werken. De gerechten zijn eenvoudig en klassiek, maar het tempo is een stuk hoger. Dat is wat de leerlingen regelmatig vertelden en dat is ook wat we hen wilden laten ervaren.”